机器轧鲜面条怎么做？机器轧鲜面条商业配方工艺，机器轧鲜面条制作技巧，机器轧鲜面条做法。 

配方：950克高筋面粉、50克谷元粉、佳多美L1克、4克筋力源L、2克美久亭F。

工艺：首先，我们准备950克高筋面粉和50克谷元粉，将它们混合均匀。加入4克筋力源L和佳多美L1克，它是天喜公司生产的复配食品添加剂，能够使面条更加的筋道爽滑，色泽洁白，柔软有弹性，搅拌均匀。然后准备375克水加入4克盐搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。此外，加入2克美久亭F，它属于复配防腐剂，它是由梁山天喜生产的。如果面条是现做现卖，这个成分可以不加。将美久亭F用凉开水溶解，然后均匀地倒入面团中，继续搅拌，直至形成絮状面团。接着，让面团静置30分钟，以便充分醒发。面团醒发好后，将其放入轧面机中，开始轧制鲜面条。轧面的次数通常为5到8次，轧的次数越多，面条的筋道程度就越高。但请注意，过度轧制可能会使面条变得透明。最后，为了确保面条不会粘连，我们撒上一些干淀粉，将其放在8至15摄氏度的冷柜中保存。这样，我们的机器轧鲜面条就制作完成了！做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路！我们下期节目再见！

注意事项:选择高品质的高筋面粉和谷元粉，确保面条的筋道和口感。和面时要控制水的用量和温度，避免面团过软或过硬。面团要和得光滑、有弹性。轧面的次数要适中，通常为5到8次。轧的次数越多，面条的筋道程度就越高，但过度轧制可能会使面条变得透明。在轧面过程中，要保持面条的厚度均匀，避免出现粗细不一的情况。

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