南瓜发糕怎么做？南瓜发糕商业配方工艺，南瓜发糕制作技巧，南瓜发糕做法。

配方：南瓜200克、酵母3克、面粉200克、泡多源K6克。

工艺：大家好，今天给大家分享一款膨松饱满的南瓜发糕新做法，一起来看看怎么制作的吧！首先把提前蒸好的南瓜200克，按压成泥，加入两个鸡蛋，30克白糖，用温水溶解好的酵母3克，搅拌均匀。然后称取面粉200克，加泡多源K6克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，加泡多源K可使做出来的南瓜发糕蓬松饱满，质地细腻，保型好。搅拌均匀。把搅拌好的南瓜倒入面粉中，搅拌成面糊，放到醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发30分钟。醒发好后，搅拌排气，纸杯刷油，倒上醒发好的面糊至八分满，撒上点黑芝麻，红枣碎。凉水上锅蒸，蒸30分钟即可出锅。这样咱们的南瓜发糕就制作完成了。做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项:选择新鲜、成熟的南瓜，确保口感和色泽。南瓜需要提前蒸熟并按压成泥状，以便更好地与其他材料混合。醒发过程中要注意观察面团的发酵情况，避免醒发过度或不足。在搅拌面糊时，要确保搅拌均匀，避免出现干粉或硬块。

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