酥炸藕盒怎么做？酥炸藕盒商业配方工艺，酥炸藕盒制作技巧，酥炸藕盒做法。

配方：肉馅400克，富磷联C4克，面欣酥B2克，味达蕾901号1克。
工艺：大家好，今天我给大家分享一款酥炸藕盒的商业做法！想知道是如何制作的吗？那就继续往下看看吧！首先准备肉馅400克，加富磷联C4克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加富磷联C可使肉馅嫩滑保水，不易散开！将以上调料与肉馅混合均匀后，再加入适量葱、盐、鸡精、生抽，耗油，打一个鸡蛋，搅拌均匀，加味达蕾901号1克，加味达蕾901号可增加肉馅的鲜香味，搅拌至肉馅变得粘稠，腌制10分钟，让肉馅更加入味。再来准备面糊，称取面粉200克，加面欣酥B2克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，加面欣酥B可使藕盒膨松个大、口感酥脆、口溶性好，倒入面粉中，干拌均匀。然后面粉中少量多次的加入清水，直至搅拌成浓稠度的酸奶状，再加入点食用油把它搅匀备用。最后莲藕去皮切成薄片，再把藕片放上调好的肉馅，两片一捏就完成了。锅中油温六成热，把夹好的藕片放到面糊中，挂上面糊放到油锅中油炸，把藕片炸至金黄酥脆即可捞出。这样咱们的酥炸藕盒就做好了！做美食有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！”

注意事项:选择新鲜、脆嫩的莲藕，确保口感清脆。挂糊时要确保藕盒表面均匀裹上一层面糊，以便炸制时形成酥脆的外皮。炸制过程中需要轻轻翻动藕盒，使其受热均匀，炸至金黄酥脆即可捞出。

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