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草莓乳酪电饭煲蛋糕怎么做?草莓乳酪电饭煲蛋糕商业配方工艺,草莓乳酪电饭煲蛋糕制作技巧,草莓乳酪电饭煲蛋糕做法。
2024-03-26 14:38  浏览:68
 
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配方:鸡蛋4个、低筋面粉60克、
泡多源G1克、牛奶50毫升、白糖50克、植物油30毫升、草莓适量、乳酪酱适量。 

工艺:1、鸡蛋分离,将蛋黄放入一个碗中,加入植物油、牛奶,搅拌均匀。2、低筋面粉和泡多源G过筛后加入蛋黄液中,继续搅拌均匀。3、蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至湿性发泡。4、将蛋白霜分三次加入蛋黄液中,轻轻翻拌均匀。5、电饭煲预热,加入蛋糕糊,按下煮饭键,待蛋糕熟透即可。6、蛋糕熟透后,淋上乳酪酱,撒上草莓片,即可享用。

注意事项:在搅拌过程中,要确保所有材料充分混合均匀,特别是泡多源G要与面粉干拌均匀后再筛入,以避免结块。同时,要注意避免过度搅拌,以免面糊产生筋度,影响口感。

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