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配方:鸡蛋4个，低筋面粉100克，红豆沙100克，椰蓉30克，倍田14号1克，牛奶50毫升，植物油30毫升，泡多源G2克，盐2克。

工艺:1.鸡蛋分离，将蛋黄放入一个大碗中，加入植物油、牛奶搅拌均匀。2.低筋面粉、泡多源G、盐过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。3.将红豆沙搓成小球，放入电饭煲内胆中。胆中。4.蛋白中加入倍田14号，用电动打蛋器打至湿性发泡。5.取1/3的蛋白霜加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。6.将剩余的蛋白霜加入蛋黄液中，继续轻轻翻拌均匀。7.将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动一下，放入椰蓉。8.按下电饭煲的蛋糕键，开始烹饪。9.烹饪完成后，将蛋糕取出，稍微晾凉后即可切片享用。

注意事项:使用新鲜的鸡蛋、低筋面粉、椰浆、红豆以及糖等原料，确保蛋糕的口感和品质。红豆需要提前煮熟并沥干水分，避免水分过多影响蛋糕的口感。

椰浆最好选择浓稠型，这样蛋糕的椰香味会更加浓郁。在搅拌面糊时，要注意手法和力度，避免过度搅拌产生面筋，影响蛋糕的松软度。

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