南乳酥肉怎么做？南乳酥肉商业配方工艺，南乳酥肉制作技巧，南乳酥肉做法。
配方：五花肉、富磷联B。

工艺;1.准备一斤半的五花肉，偏瘦较好，用富磷联B溶液浸泡4小时，备用。

2.再准备两小块红腐乳南乳，酱油，蚝油，盐，十三香粉，三四瓣大蒜切成大颗粒蒜。3.将蒜粒和肉一起腌制一晚，注意不要加糖以免糊锅。4.去掉蒜粒，在肉和酱料中加入一个蛋黄，大量生粉或糯米粉，糊糊涂涂拌匀，最后稠度要能牢固粘附在每块肉表面。5.油锅小火炸30分钟，中间翻面，到筷子能轻松戳过。6.捞出控油，大火复炸15秒上色。7.控油后切叉烧状上碟。8.第一餐直接吃，外皮香酥脆口味肉香微咸，下饭下酒一流。9.第二餐烤箱复热配黄瓜丝，包春卷里吃，也很好。

注意事项:选用新鲜的猪肉，建议选用五花肉或里脊肉，切成适中大小的块状或条状。南乳要选择质量好的，确保风味纯正。将猪肉块与南乳、调味料等混合均匀，腌制时间要足够，以便猪肉充分吸收南乳的香味。控制好油温，避免油温过高导致酥肉外焦里生或油温过低影响口感。油炸过程中要不断翻动猪肉块，确保其均匀受热。

如果以上[南乳酥肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于南乳酥肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[南乳酥肉视频教程]、[完整南乳酥肉制作过程视频]、[教你制作南乳酥肉视频]、[南乳酥肉制作技巧视频]、[我想看制作南乳酥肉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[南乳酥肉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作南乳酥肉视频的方法地址