葱花小油饼怎么做？葱花小油饼商业配方工艺，葱花小油饼制作技巧，葱花小油饼做法。

配方：面粉，泡多源A，盐，葱。 

工艺：1.300克面粉中泡多源A5克，放入3克盐，先倒入100克开水搅拌成面絮。2.再倒入90克凉水和成一个光滑的面团3.分成5个面剂，表面刷油密封醒面40分钟以上。3.用20克面粉20克食用油调成油酥。4.醒好的面团擀成圆，刷上一层油酥，撒上一层小葱花，切开一个半径，从切口处卷起5.底部收口捏严，松弛10分钟后再擀成一个小圆饼，盖上盖子中大火烙饼即可。

注意事项:煎制葱花小油饼时，要使用平底锅或电饼铛，并刷上适量的油。

油热后，将面饼放入锅中，用中小火煎制。煎至两面金黄、酥脆即可出锅。

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