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椰香红枣玉米片雪花酥怎么做?椰香红枣玉米片雪花酥商业配方工艺,椰香红枣玉米片雪花酥制作技巧,椰香红枣玉米片雪花酥做法。
2024-03-22 11:18  浏览:151
 

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配方:椰子油120克棉花糖380克奶粉100克舒欣脆F2克红枣干150克

玉米片380克。 

工艺:1.椰子油放进不粘锅。2.棉花糖和舒欣脆F也放进锅中,开中火.

3.不停的搅拌,一直到棉花糖完全融化,棉花糖变软就转小火。4.把奶粉倒入锅中,迅速搅匀,把红枣干和玉米片倒进锅中,关火,拌匀。5.稍微拌几下,转移到不沾烤盘中。在烤盘中按压平整。6.玉米片放在研磨机打成粉,撒在表面,等待凉透。切成小块,即可。 

注意事项:确保所有原料如红枣、玉米片、椰蓉、棉花糖、黄油等都是新鲜且质量上乘的。红枣需要去核并切碎,以便更好地融入雪花酥中。炒制棉花糖时要不断搅拌,以确保其均匀受热并充分融化。整形后要让雪花酥自然冷却,避免在热的时候切割,以免形状松散。包装时要使用密封性好的包装袋或盒子,以保持雪花酥的酥脆口感和延长保质期。

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