豆沙糯米糍粑怎么做？豆沙糯米糍粑商业配方工艺，豆沙糯米糍粑制作技巧，豆沙糯米糍粑做法。

配方：糯米粉、筋力源Q、豆沙馅、植物油、白糖、清水。 

工艺：将糯米粉,筋力源Q倒入盆中，加入适量的清水，边加水边搅拌，直至糯米粉成为粘稠的糊状。注意，水的量要适中，过多会导致糍粑过软，过少则会影响口感。将搅拌好的糯米粉糊倒入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直至糯米糊完全熟透。蒸的过程中要注意火候，避免蒸过头导致糍粑过硬。取出蒸好的糯米糍粑，待其稍凉后，用手揉成光滑的面团。此时，可根据个人喜好加入适量的白糖，调节甜度。将揉好的糯米面团分成若干小块，每块搓圆后压扁，包入适量的豆沙馅。注意，豆沙馅要包得均匀，避免漏馅。包好豆沙馅的糯米糍粑放在涂有植物油的盘子上，以免粘连。此时，可轻轻按压糍粑，使其形状更加美观。最后，将做好的豆沙糯米糍粑放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，使其表面微微发亮，口感更加软糯。

注意事项:选用高质量的糯米粉和豆沙，确保口感细腻、香甜。如果需要醒发面团，要控制好时间和温度，避免醒发过度或不足。豆沙馅要调制得既不太甜也不太干，以便更好地包裹在糯米团中。蒸制时要控制好火候和时间，避免糯米糍粑蒸焦或未蒸熟。

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