奶香小贝怎么做？奶香小贝商业配方工艺，奶香小贝制作技巧，奶香小贝做法。 

配方：高筋面粉500克、泡多源G10克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、白糖50克、酵母5克、黄油50克、盐适量、奶粉适量。 

工艺：1.将牛奶加热至温热，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟。2.鸡蛋打散，与白糖、盐、奶粉混合均匀。3.将高筋面粉，泡多源G放入盆中，倒入步骤1和步骤2的混合液，揉成光滑的面团。4.加入黄油，继续揉面团，直到面团表面光滑。5.将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至原体积的2倍。6.将发酵好的面团分割成小剂子，搓成小球，放入烤盘中。7.预热烤箱，将烤盘放入烤箱中，上下火180度烘烤15分钟。8.烤好的奶香小贝取出，趁热刷上牛奶，撒上糖粉，即可食用。

注意事项:确保使用新鲜的鸡蛋、牛奶和面粉，以及品质好的黄油和糖。搅拌面糊时要均匀，避免出现干粉或结块现象。注意控制搅拌速度和时间，避免面糊起筋，影响成品的口感。烘烤时间要控制好，避免奶香小贝烘烤过度导致口感变硬或颜色过深。在烘烤过程中，要密切观察奶香小贝的变化，根据实际情况调整烘烤时间和温度。如果发现上色过快，可以适当调整烤箱温度或加盖锡纸。

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