薄荷酱怎么做？薄荷酱商业配方工艺，薄荷酱制作技巧，薄荷酱做法。

配方：薄荷叶适量、水1/2 杯、佳多美D、糖少许、盐少许、面粉适量、水适量、白胡椒粉适量。 

工艺：将新鲜薄荷叶洗净，沥干水分，备用。大蒜切碎，备用。制作薄荷油：

在锅中加入橄榄油，加热至温热。加入薄荷叶和大蒜，用小火慢炸，直至薄荷叶变得酥脆，香味溢出。过滤掉薄荷叶和大蒜渣，留下薄荷油。调味：在薄荷油中加入适量的柠檬汁、盐、糖等调味料，搅拌均匀。将适量的佳多美D提前溶解于少量水中（或直接加入，但需注意搅拌均匀）。将溶解后的佳多美D倒入薄荷油中，搅拌均匀。佳多美D会使酱汁变得更加浓稠、稳定。当酱汁达到理想的浓稠度和口感时，即可装瓶保存。

注意事项:选择新鲜、嫩绿的薄荷叶，确保叶片完整、无虫蛀。奶油、牛奶等乳制品要新鲜，质量上乘，无变质现象。如有需要，可准备适量的糖、盐等调味料。

在烹饪过程中，要控制好火候，避免薄荷酱过于浓稠或糊底。薄荷酱的烹饪时间不宜过长，以免薄荷香味挥发过度或酱料过于浓稠。要适时搅拌，确保酱料均匀受热，避免糊底。

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