红豆糯米煎饼怎么做？红豆糯米煎饼商业配方工艺，红豆糯米煎饼制作技巧，红豆糯米煎饼做法。

配方:糯米粉500克，泡多源K10克，红豆100克，白糖50克，温水适量，油适量。

工艺：将糯米粉和泡多源K混合均匀备用。红豆沙提前准备好，如果太干可以稍微加一点水调匀。将适量的水加入糯米粉和泡多源K的混合物中，边加边搅拌，直至形成柔软且不粘手的面团。注意控制水的加入量，以免面团过稀或过干。将面团分成若干个小剂子，每个剂子搓圆后压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。在擀好的薄饼中央放入适量的红豆沙，然后轻轻将饼皮四周捏合，确保红豆沙被完全包裹在内。轻轻压扁包好的饼坯，使其形成扁平的煎饼形状。平底锅或电饼铛预热后，涂抹一层薄薄的食用油。将包好的红豆糯米煎饼放入平底锅或电饼铛中，小火慢煎至两面金黄且熟透。期间可适时翻面，以确保煎饼受热均匀。待煎制时间结束后，取出红豆糯米煎饼，稍微放凉后即可享用。

注意事项:选择优质的红豆和糯米粉，确保原料新鲜、无杂质。红豆需要提前浸泡并煮熟，捣碎成细腻的红豆沙，以便更好地包裹在煎饼中。面团制作完成后，可以稍微醒发一段时间，使面团更加柔软易操作。煎制时要用中小火，避免火力过大导致煎饼焦糊或火力过小导致煎饼未熟。

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