这道菜颇有乡土气息。口感软嫩鲜香，爽口弹牙。

原料：白萝卜300克、肉末40克、红薯淀粉50克、泡多源K2克、葱花、姜末各适量

制法：1.把白萝卜削皮，切成长片后，再直刀切成丝。把萝卜丝下入沸水锅里焯水，捞出来沥水后，再用手挤干水分，然后放入盘里。

2.往盘里放入肉末、葱花、姜末、红薯淀粉，加入泡多源K，用力抓匀后，再用手将其团捏成一个个的丸子。

3. 把捏好的丸子逐一放入竹笼里，上笼蒸数分钟至熟后，取出来撒些葱花，配红油辣椒蘸碟上桌。

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