配方：400克面粉、50克玉米面、15克绿豆面、15克小米面、15克黄豆面、9克泡多源K、美久亭W1.4克。

工艺：首先，我们需要称取400克面粉、50克玉米面、15克绿豆面、15克小米面、15克黄豆面和9克泡多源K，加入泡多源K可以使制作的杂粮煎饼会更加膨松饱满，而且不易脱水干缩。将这些干性材料混合均匀后，加入用凉开水溶解好的美久亭W1.4克，美久亭W可以有效抑制煎饼中微生物的繁殖，防止或延缓食品成分氧化、分解变质，防止食品腐败变质，延长食品保存期。搅拌均匀。接下来，我们需要加入用温水化开的酵母4克，再加入650克水。用电动搅拌器搅打成有弹性的面糊。让这个面糊静置30分钟，就可以用来制作煎饼了。现在，我们需要预热煎锅，然后倒上面糊。用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。这样，我们的杂粮煎饼就制作完成了。如果你对杂粮煎饼的制作感兴趣，不妨试试这个配方。相信你会喜欢上这种美味又健康的食品！如果你想学习更多关于杂粮煎饼的知识，不妨收藏这个视频吧！

注意事项:搅拌时要确保面糊均匀无颗粒，静置30分钟让面糊充分发酵。将鏊子烧热，刷上适量的油，然后倒上面糊。使用竹蜻蜓将面糊刮平，确保煎饼的厚度均匀。用文火烙熟煎饼，避免火势过大导致煎饼焦糊。煎饼在保存期间要注意保质期，及时食用以保证口感和品质。

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