配方：新鲜鱿鱼500克、5克海立美B、小米椒节15克、姜片、蒜片、葱花、盐、糖、豆瓣酱、食用油等各适量。

工艺：将新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏、皮膜和眼睛。将鱿鱼切成花刀状，即在鱿鱼表面切出交叉的刀纹，以便烹饪时形成美观的鱿鱼花。取适量冰水，加入海立美B型5克，搅拌均匀至完全溶解。将切好的鱿鱼花放入海立美B溶液中，浸泡10-15分钟，使鱿鱼充分吸收溶液。腌制过程中，可以轻轻搅动鱿鱼花，使其更加均匀地吸收溶液。将洋葱、青椒、红椒切成块状，蒜和姜切片备用。取适量豆瓣酱、盐、味精、料酒、生抽、白糖和白胡椒粉混合均匀。预热干锅，加入适量的食用油。放入洋葱、青椒、红椒翻炒出香味。加入蒜片和姜片继续翻炒。倒入调好的干锅酱料，翻炒均匀。将腌制好的鱿鱼花放入锅中，快速翻炒至熟透且卷曲。将烹饪好的干锅鱿鱼花装入盘中，撒上葱花或香菜作为点缀。

注意事项：选用新鲜或冷冻的鱿鱼，确保质量上乘。腌制鱿鱼时，要确保海立美B型溶液均匀分布在鱿鱼花上。烹饪过程中要控制好火候和时间，避免鱿鱼过熟变老。根据个人口味调整调料的用量和种类。

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