制法：1.把莴笋片和土豆片放开水锅里煮熟，捞出来再装盛器内垫底。

2.把用海立美B溶液腌好的乌鱼片抖散后放入开水锅，汆熟以后捞出来放盛器内。

3.炒锅里倒入先前熬好的香辣汤料，加鸡粉和白糖烧开后，起锅倒入盛器内。

4.净锅放菜油烧热，下干青花椒和干辣椒节炸香后，起锅倒入盛器内，即成。