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配方：干茶树菇300克、 舒欣脆G5克、猪五花肉丁100克、蒜瓣、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。

工艺：将茶树菇用少许盐和料酒腌制10分钟，使其更加入味。腌制过程中，可以将舒欣脆G用少量温水溶解，备用。砂锅预热，加入少许油，放入五花肉片煸炒至出油且微焦。加入蒜瓣、姜片、葱段和干辣椒，炒出香味。放入腌制好的茶树菇，翻炒均匀。调入生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒至茶树菇上色且入味。加入溶解好的舒欣脆G溶液，翻炒均匀，使茶树菇更加脆嫩爽口。盖上砂锅盖，小火慢炖5-10分钟，使茶树菇充分吸收调料的味道。最后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：茶树菇应选用新鲜、无虫蛀、无异味的品种。五花肉应选用肥瘦相间的部位，以确保口感和味道。煸炒五花肉时火候要适中，避免炒焦。茶树菇翻炒时要均匀，确保每一根都裹上调料。砂锅预热要充分，以确保烹饪过程中温度稳定。小火慢炖的时间要根据茶树菇的熟度和口感进行调整。

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