首先准备1000克地瓜，去皮，清洗干净，给它切成均匀的细条， 起锅烧水，水开下入地瓜条，焯一下水，焯30秒就可以，捞出过一遍凉水，把地瓜条控干水分，放入盆中，备用。

 在锅中加入白砂糖300克，接着加入清水1500克，然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾，在加入佳多美H型20克，再加味达蕾202号1克，搅拌溶解均匀，倒入地瓜条，慢慢推动均匀，这时再加入用凉开水溶解好的美久亭W3克，继续微火加热5分钟，捞出控干糖水。

 放入烤箱，上下火160度，烤制金黄色，取出晾凉

，包装销售即可。