材料：豇豆250克，加用温水溶解好的舒欣脆G2.5克，加水300克，浸泡2小时后捞出，蒜2瓣，味达蕾901号1克。

  调料：芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、味达蕾902号1克、醋、辣椒油各适量

  做法：

1、将泡制好的豇豆洗净去掉两头，切成寸段。

2、锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油。

3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿。

4、即刻捞出，再浸入事先准备好的冰水中。

5、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、味达蕾901号、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。 

6、将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀，即可。

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