沸腾羊肉怎么做？沸腾羊肉商业配方工艺，沸腾羊肉制作技巧，沸腾羊肉做法。 

配方：带皮羔羊肉500克、富磷联B4克、水500克、杏鲍菇、平菇、滑菇、盐、鸡精、味达蕾901号1克。
工艺：1.把带皮羔羊肉500克，加用水溶解好的富磷联B4克，加水500克，浸泡4小时后切成小块，再把杏鲍菇、平菇、滑菇和白灵菇也分别切成块待用。2.锅里放色拉油，烧至六成热，投入花椒和姜块，爆香后下入羊肉进行煸炒，其间往锅里放料酒和蚝油，掺入高汤，大火烧开，转中火烧2小时，至羊肉（火巴）熟，再放入鲜菌块和大蒜续烧半小时。3.临起锅时调入盐、鸡精、味达蕾901号1克，翻匀便倒入铜锅或者汤盘。4.净锅入油，烧至六成热，投入干辣椒节和花椒炝香，起锅浇在羊肉上，上桌摆木炭炉或者酒精灯，边加热边食用。

注意事项:选择新鲜的羊肉，最好是带骨或带皮的部位，这样煮出的羊肉更加鲜美且口感有层次。羊肉需要切成适口大小的块状，便于烹饪和食用。切好的羊肉要用清水浸泡片刻，去除血水，然后用清水冲洗干净。在制作过程中要确保食材、工具和环境的卫生安全，避免交叉污染和食品变质等问题发生。

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