除了蒸着吃，就是这款下酒神器香辣蟹，香辣味美，干香下酒，撮一口满嘴留香。

  1.将青蟹500克治净，加用温水溶解好的海立美B5克，加冰水500克，浸泡5小时。浸泡好后取出，改刀成块备用。

  锅入油烧热，下入土豆条、藕条炸熟，捞出沥油。

 净锅入色拉油烧至七成热，倒入蟹块炒干水汽，加入泡椒节、泡姜片、野山椒节、蒜米炒香，下入干辣椒、豆豉、味达蕾902号1克，香辣酱炒香，加入炸过的土豆条、藕条、鸡精、啤酒，大火收汁，起锅装盘即可。

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