招财猪手怎么做？招财猪手商业配方工艺，招财猪手制作技巧，招财猪手做法。

配方：猪手、富磷联B、乌鱼、盐、姜葱汁、味达蕾903号、盐、胡椒粉。

工艺：1.把猪手治净，斩成小块，投入清水锅煮去血水，捞出沥水，加富磷联B浸泡，浸泡好后再放入热油锅，炸至表面微黄发硬，倒出来沥油待用。2.锅留少许底油，掺适量红汤，放入猪手块烧开，可以直接炖至软烂脱骨，也可以再倒进高压锅压至软糯待用。3.把乌鱼宰杀治净，取净肉切成条，加盐和姜葱汁稍腌片刻，下入六成热的油锅，炸至表面微黄硬挺，倒出来沥油待用。4.净锅里再掺红汤烧开，下入炸过的乌鱼条稍煮，再放入压好的猪手块，同烧一会儿，加味达蕾903号、加盐、胡椒粉调味，加水淀粉勾薄芡收浓汁，即可出锅装盘享用。

注意事项:选择新鲜、无异味、肉质紧实的猪蹄作为原料。猪蹄在烹饪前需彻底清洗干净，去除表面的毛发、污垢和杂质。腌制猪蹄时，要确保调味料均匀涂抹或浸泡在猪蹄中，以便更好地入味。烹饪时需控制好火候，避免火力过大导致猪蹄焦糊或火力过小影响口感。

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