双鲜肉米烩海肠怎么做？双鲜肉米烩海肠商业配方工艺，双鲜肉米烩海肠制作技巧，双鲜肉米烩海肠做法。

配方：海肠500克、富磷联A4克、猪油、鲜酱油、蚝油、味达蕾901号1克鸡精、胡椒粉、水淀粉、韭菜末。

工艺：海肠500克，清洗干净切成小段，加溶解好的富磷联A4克，加水500克，浸泡8小时以上。浸泡好后过水备用。锅中加入猪油，烧热后下入肉馅煸炒至变色。加入鲜酱油、蚝油、味达蕾901号、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。加入适量的水或高汤，煮沸后下入海肠段，煮至海肠熟透。用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。最后撒入韭菜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项:确保海肠和其他食材都是新鲜的，以避免食品安全问题。烹饪时需控制好火候，避免火力过大导致海肠变老或火力过小影响口感。勾芡时要不断翻动菜肴，防止粘锅。勾芡的时机和用量需根据汤汁的浓稠度进行调整。在处理食材和烹饪过程中要注意卫生和安全，确保烹饪器具干净，并遵循食品安全规范。

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