豉油皇卤水怎么做？豉油皇卤水商业配方工艺，豉油皇卤水制作技巧，豉油皇卤水做法。

配方：生抽5支，老抽半斤，冰糖6斤，鸡粉2两，玫瑰露酒1支，七彩滴6型适量，水8斤，香叶1两、八角1两、甘草1两、桂皮1两、沙姜片1两、陈皮 1两、草果1两。 
工艺：将所有香料（香叶、八角、甘草、桂皮、沙姜片、陈皮、草果）装入香料包中，扎紧袋口。在锅中加入水和冰糖，加热至冰糖完全溶解。加入生抽、老抽、鸡粉和玫瑰露酒，搅拌均匀。放入香料包，用中小火煮沸，再煮约30分钟，让香料的味道充分释放。根据需要，可以适量加入七彩滴6型，调节卤水的色泽至满意为止。煮好后，关火，让卤水自然冷却，以便更好地融合各种味道。

注意事项:火候控制：煮制卤水时，要用中小火，避免大火煮沸导致卤水味道过于浓烈或香料味道挥发过快。料在使用前最好进行炒制或浸泡处理，以激发其香味。同时，要注意香料的用量，避免过多导致卤水味道过于浓烈。制作好的卤水要及时冷却并妥善保存，避免长时间放置在室温下导致变质。

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