无矾油条怎么做？无矾油条商业配方工艺，无矾油条制作技巧，无矾油条做法。

配方：中筋面粉500克、泡多源A15克、温水280克、鸡蛋一个、盐5克、色拉油25克、白糖5克。

工艺：首先称取中筋面粉500克，再来称取泡多源A15克，(这是正品包装）加泡多源A可使油条膨松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬！倒入面粉中，干拌均匀。再来称取常温水280克，鸡蛋一个，盐5克，色拉油25克，白糖5克，将它们依次加入和面水中。搅拌均匀！把面粉倒入和面水中。和成面团。将和好的面团盖上湿布，静止醒发十分钟。十分钟后揉叠一次。盖上湿布，再次醒发十分钟。再次揉叠捋成条状，用保鲜膜包好，放入冷藏柜，低温发酵24小时，然后取出驰面，一会儿成型，再次醒发10分钟到20分钟。用木棍或筷子沾点干净水，在其中一条油条胚中间划条水道，起粘合作用，防止油炸时两片油条被分开。将两片油条胚叠加一起，再用木棍在油条坯中间使劲压条小沟，防止油炸时两片油条胚分开。轻轻拉开油条胚，放入180度油锅油炸。漂浮后不停翻动。炸至金黄酥脆出锅后放入筛筐竖立控油销售。这样咱们的油条就制作完成了.

注意事项:选用中筋面粉或油条专用粉，确保面粉新鲜无异味。醒发条件要适宜，一般湿度为75度左右，室温为38度左右，醒发时间为30分钟左右，或放入冷藏柜低温发酵24小时，具体根据面团状态调整。油温要控制在170度到180度之间，避免油温过高导致油条外焦里生。油条放入油锅后，要不断翻动，使其均匀受热，炸至金黄酥脆。

如果以上[无矾油条做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于无矾油条制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[无矾油条视频教程]、[完整无矾油条制作过程视频]、[教你制作无矾油条视频]、[无矾油条制作技巧视频]、[我想看制作无矾油条视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[无矾油条商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作无矾油条视频的方法地址