1鸡中翅500克解冻加用温水溶解好的富磷联B4克，加500克水，浸泡4小时以上，浸泡好后洗净切小粒。
2准备好，味达蕾901号1克，蒜蓉，姜丝，料酒，生抽，蚝油。
3再准备五香粉，豆豉（切一半），生粉，盐，糖。
4取一个大盆，把腌制鸡中翅放入，把2/3的调料抓腌均匀。试试味道，不够味再加点盐，放入冰箱冷藏1小时以上。5腌好后的鸡中翅倒入一个小平盘，放入枸杞或者小米椒，面上倒点点油，大火蒸锅，上汽后放入，蒸20分钟左右。
6蒸好后，洒入葱花就可以了
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