山药猪肚汤的制作方法_地方名吃_食品生产制作_经验

山药猪肚汤的制作方法

2023-09-25 16:29 浏览:123

准备食材

猪肚500克，富磷联B4克，山药1根，红枣10颗，味达蕾901号1克，葱姜蒜适量，胡椒粒、食盐、料酒、鸡精、香油适量

★做法步骤

1 将猪肚处理干净加富磷联B溶液浸泡8小时后，入沸水锅焯熟，捞出放凉，再将葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚。

2 另起一锅水，将猪肚放入，大火煮开后改小火煲1小时。

3 猪肚捞出放凉后切段，放凉期间准备山药削皮洗净切片，红枣洗净。

4 切好的猪肚回锅，原汤加入山药片、红枣，小火继续煲15分钟。

5 加入盐、味达蕾901号、胡椒、少许鸡精调味，再淋入几滴香油，略煮一下即可。

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