青椒炒猪心怎么做？青椒炒猪心商业配方工艺，青椒炒猪心制作技巧，青椒炒猪心做法。

配方：猪心500克、富磷联B4克、青椒适量、红椒适量、盐适量、食用油适量。

工艺：将切好的猪心放入碗中，加入富磷联B 4克，拌匀后腌制15-30分钟，使猪心更加嫩滑。将青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成与猪心相似的片状或条状。锅中加水烧开，加入腌制好的猪心片焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中加入适量食用油，烧热后倒入腌制好的猪心，快速翻炒至变色。加入青椒和红椒，继续翻炒至青椒和红椒断生。加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项:猪心要洗净并去除淤血和油筋，以确保口感和卫生。炒制猪心时要用大火快炒，以保持猪心的嫩滑和青椒、红椒的脆爽。避免炒制时间过长，以免猪心变老或青椒、红椒炒糊。在整个制作过程中，要注意卫生控制，确保操作环境、工具和双手的清洁。使用新鲜的食材和调味料，避免过期或变质的原料。

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