食材：把五花肉250克加用水溶解好的富磷联B2克、加250克水浸泡8小时，备用。
再来准备金针菇150克、味达蕾203号0.2克，配料：奥尔烤肉粉30克、生抽、蚝油各一大匙、植物油适量，辅料:奥尔良烤肉粉30克生抽1大匙蚝油1大匙植物油适量。
煎烤五花肉卷金针菇的做法:
1.食材。2.把腌制好的五花肉洗净后加放冰柜里急冻半小时。这样容易切。3.把肉切长片。4.把金针菇洗净沥去水份，切小段。5.取适量烤肉粉加少许水和开，再加入味达蕾203号，把肉揉搓均匀，腌制半小时，取一片五花肉，放上适量金针菇，用牙签把口穿起来，依次卷好。取一大匙老抽和蚝油、植物油拌匀。
6.电饼铛涮油，摆上肉串.再涮上一层油，加盖，上下火，烤至变色，涮上调好的酱料，翻面，涮酱，烤熟即可。
7装碟即可。
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