主料：猪脚500克，麻鸭1000克。
配料：葱段25克，姜20克，黄干椒5克，大红椒15克，甘草5克，当归3克。
调料：生抽45克，富磷联B型10克、味达蕾203号3克、蚝油10克，鸡精5克，盐10克，老抽8克，胡椒粒5克，啤酒250克。
制作步骤:
1、猪脚砍块，鸭肉砍块，洗净倒入富磷联B型溶液，腌制即可。
2、取砂锅至煲仔炉上，将鸭块、猪脚摆盘，调配料一同下入。
3、开大火烧开5分钟后，关小火慢炖75分钟， 待汤汁浓郁，酱汁能够挂在表皮时，下入大红椒和葱段盖上砂锅盖即可上菜。
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