马铃薯全粉桃酥怎么做？马铃薯全粉桃酥商业配方工艺，马铃薯全粉桃酥制作技巧，马铃薯全粉桃酥做法。

配方：低筋面粉与马铃薯全粉的比例为8:2、白糖40g、起酥油45g、面欣酥F型2g、鸡蛋1个、水适量。
工艺：将低筋面粉、马铃薯全粉、起酥油、白糖、面欣酥F型混合均匀，加热水搅拌至其溶解，再加入已加热融化的起酥油，不断搅拌防止起酥油再次凝固；将低筋粉、马铃薯全粉、鸡蛋混合备用。将白糖、面欣酥F型、起酥油混合液体加入预先混合的面粉和全粉中，搅拌至其形成面团。将调制好的面团，辊扎成厚度约1.5cm且均匀一致的厚面片。将厚面片切成若干长方形长条，再搓为长圆条，按每剂约30g切出面剂，将面剂放入模具内成型，制成生坯。生坯制好后按一定间距均匀放入烤盘。烤炉温度设置为底火160℃，面火200℃，烘烤时间约16min，待饼坯摊裂完整，上色均匀后出炉冷却。

注意事项:确保使用的马铃薯全粉品质优良，无杂质。搅拌面团时要均匀，避免过度搅拌导致面团起筋。根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间。马铃薯全粉桃酥可能需要不同的烘烤条件来达到最佳口感和色泽。

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