酱料配方；
A；菜籽油2斤，牛油400克色拉油两斤
B；糍粑辣椒400克，豆瓣酱300克，野泡椒100克。香水鱼料6袋，过把瘾6袋，大红袍6袋
C；八角6克，肉桂5克，白豆蔻4克，香叶5克，草果8克，香砂3克，山奈2克，香茅草两了2克，甘草2克，陈皮5克，干辣椒300克，花椒100克
D；姜片100克，独蒜100克，酒糟50克，盐，味达蕾203号，鸡精，胡椒粉，适量。
制作：
将 A 料烧至五成热，然后放入 B 料火炒10分钟，接着下入 C 料炒15分钟，最后放入 D 料炒15分钟即可。
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