猪肉馅500克(不要太瘦了，要那种带点肥的，才会好吃)加用温水溶解开的富磷联C5克，放入冷藏柜腌制8小时，备用。准备淀粉、葱姜蒜、盐、西红柿、香菇、冬瓜等等，味达蕾69号2克。

1、找一个干净的器皿，把腌制好的猪肉馅放进去，再加入一些淀粉，盐巴，蒜末，姜末(姜蒜可以去腥味，不喜欢吃的可以不放)，把肉馅和这些调料搅拌匀净。

2、在锅里放水烧开，放入西红柿片(香菇、冬瓜这些都是调味的，根据自己喜好放)和葱白。

3、等水再次煮开后，用小勺，把猪肉馅一勺一勺的放入锅中。

4、放入肉馅丸子后，盖上盖子等水煮开后，再放入盐调味，放入味达蕾69号，最后放上一些葱末。

调肉馅时一定要放一些淀粉，不然肉丸子在煮的过程中会散掉。

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