1. 杂粮煎饼面糊的配方比例为：小麦粉500克、黄豆粉50克、杂粮粉50克、水600克、盐4克、碱面0.5克、泡多源K4克。

2. 面糊制作步骤：将几种粉放入盆中搅拌均匀，加入调料和辅料，加入水搅拌均匀，放置30-60分钟后即可做煎饼。