胡萝卜虾丸怎么做？胡萝卜虾丸商业配方工艺，胡萝卜虾丸制作技巧，胡萝卜虾丸做法。 

配方:胡萝卜200克、虾200克、海立美B适量、蛋清一个、淀粉100克。

工艺：将大虾去壳去肠线，洗净后剁成虾泥；胡萝卜去皮洗净，切成细末。将虾泥、胡萝卜末放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。取适量温水，将海立美B溶解于其中，然后倒入虾泥和胡萝卜末的混合物中，继续搅拌均匀。为了增加虾丸的黏性和口感，可以加入适量的玉米淀粉和1个鸡蛋清，再次搅拌均匀。将搅拌好的虾泥用手或模具挤成小丸子形状，大小可根据个人喜好调整。可以选择将虾丸放入沸水中煮熟，或者放入油锅中炸至金黄熟透。煮制时需注意火候，避免虾丸散开；炸制时则需控制好油温，避免虾丸外焦里生。

注意事项:在混合材料时，需确保所有材料都搅拌均匀，以便海立美B能够充分发挥其作用。无论是煮制还是炸制虾丸，都需控制好火候和时间，以确保虾丸的口感和品质。选择新鲜的大虾和胡萝卜制作虾丸，可以确保虾丸的口感和营养价值。

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