糯米丸子怎么做？糯米丸子商业配方工艺，糯米丸子制作技巧，糯米丸子做法。

配方：糯米适量300克、泡多源K10克，肉末100克、木耳30克、香菇30克、胡萝卜50克、葱花50克，味达蕾901号。

工艺：1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，加入泡多源K、搅拌均匀。2、木耳和香菇洗好。香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入味达蕾901号，盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状。3、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子。4、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上。5、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。6、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。

注意事项:糯米需要提前充分浸泡，以便更好地吸收水分。在制作馅料时，要确保所有材料都搅拌均匀。蒸制时间要根据丸子的大小和火力来调整，确保丸子完全熟透。蒸制时间过短可能导致丸子内部未熟，蒸制时间过长则可能导致丸子口感过软或变干。

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