精品速冻云吞怎么做？精品速冻云吞商业配方工艺，精品速冻云吞制作技巧，精品速冻云吞做法。 

配方：肉馅300克、富磷联C3克、高筋面粉475克、谷原粉25克、味达蕾901号2克、筋力源A08号1.5克、葱花20克、姜末20克、盐5克、十三香10克、生抽5克、耗油5克。

工艺：首先把搅好的肉馅300克装入盆中。加富磷联C3克，搅拌均匀，放入冷藏柜腌制8小时。再称取高筋面粉475克。谷原粉25克，筋力源A08号1.5克，倒入面粉中，将它们干拌均匀。再称取175克水，然后倒入面粉中。搅拌成絮状，盖上保鲜膜，静止醒发30分钟。腌制好的肉馅去出，再加味达蕾901号2克，再加入葱花20克，姜末20克，盐5克，十三香10克，生抽5克，耗油5克，搅拌到有粘稠状，再腌制20分钟。然后把醒好的面絮放入压面机即可压云吞皮，一般压面次数十五到20次，压面次数越多，云吞皮越透明，煮熟后表面气泡少。将压好的云吞皮就可以手工包云吞了。将云吞皮包入肉馅，摆放盘中，放入速冻库(柜)-38度速冻！速冻40－50分钟后移入－18度冷藏库(柜)，正常保存。速冻好的云吞，将速冻好的云吞下入烧开的锅中，煮熟即可。 

注意事项:选择优质的高筋面粉制作云吞皮，确保云吞皮薄而有韧性。肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，比例以二八或一九为佳，确保馅料鲜嫩不腻。包制云吞时要确保封口处捏紧，避免煮制时露馅。速冻前要确保云吞表面无水分，避免结冰影响品质。

如果以上[精品速冻云吞做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于精品速冻云吞制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[精品速冻云吞视频教程]、[完整精品速冻云吞制作过程视频]、[教你制作精品速冻云吞视频]、[精品速冻云吞制作技巧视频]、[我想看制作精品速冻云吞视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[精品速冻云吞商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作精品速冻云吞视频的方法地址