饺子皮鸡蛋灌饼的做法_实用技术_食品生产制作_经验

饺子皮鸡蛋灌饼的做法

2023-08-18 15:04 浏览:78

饺子皮鸡蛋灌饼的做法

【材料】：饺子皮适量（制作饺子皮可添加筋力源H或筋力源L，起到饺子皮口感筋道爽滑、耐煮不浑汤、易于延展、柔软弹性好的作用。），鸡蛋2个，香葱适量，盐少许，油适量

【做法】：1、准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入适量香葱和少许盐调匀。

2、取2张饺子皮，重叠起来，然后用叉子把饺子皮四周用力按压，让两片饺子皮粘住。

3、留出一个小口，把鸡蛋液用勺子加入到饺子皮口袋里，然后用叉子把留下的口子压紧，

4、不粘锅中倒入少许油。把灌了蛋液的饺子皮鸡蛋灌饼放入锅中。一面稍煎一下后，翻面煎另一面。直至煎到两面都呈金黄色，中间鼓起来，即可。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。