新疆烤包子、油炸包子怎么做？新疆烤包子、油炸包子商业配方工艺，新疆烤包子、油炸包子制作技巧，新疆烤包子、油炸包子做法：

配方：羊肉馅300克，萝卜碎丁300克，富磷联C3克，泡多源A10克，面粉500克，鸡蛋1个，清水200克，食用油20克，盐10克，黑胡椒粉5克，孜然粉5克，味达蕾901号2克。

工艺：将300克羊肉馅放入盆中，加入用温水溶解好的富磷联C3克，搅拌均匀后，放入冷藏柜腌制12小时以上。腌制好的肉馅取出，放入切好的300克萝卜碎丁，加入味达蕾901号2克，盐10克，黑胡椒粉5克，孜然粉5克，搅拌均匀，腌制15分钟入味。将500克面粉放入盆中，加入泡多源A10克，干拌均匀。再加入盐5克，打入1个鸡蛋，先把鸡蛋搅散，然后加入200克清水，搅拌至没有干面粉。接着加入20克食用油，揉成稍稍偏硬的光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟以上。面团松弛好后，放在案板上搓成长条，分成10个大小均匀的剂子。将剂子揉圆按扁，擀成方形大薄片，四周薄一点，以免收口处太厚。放上腌制好的肉馅，左右对折，两头再往中间折，轻轻按压紧实后翻过来，整型完毕。将整型好的包子放入预热好的烤箱中，温度设置为220度，烤制15-20分钟，或者直至包子表面金黄酥脆，即可出炉。

注意事项：羊肉馅的腌制时间需足够，以确保肉质鲜嫩多汁，入味透彻。面团揉制时需掌握好软硬程度，过软易变形，过硬则口感不佳。烤制时需控制好温度和时间，避免烤焦或未烤熟。整个制作过程中需注意卫生和安全，确保食材新鲜，操作规范，以保证食品的食品安全质量。可根据个人口味适量调整调料的用量，以满足不同消费者的需求。

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