红薯芝士香酥饼怎么做？红薯芝士香酥饼商业配方工艺，红薯芝士香酥饼制作技巧，红薯芝士香酥饼做法。

配方：红薯500克、手抓饼2张、味达蕾701号1克、牛奶。 

工艺：红薯洗净去皮，切成小块，以便更快蒸熟。将红薯块放入蒸锅中，大火蒸至软烂熟透。取出蒸好的红薯，放入大碗中，趁热用勺子压成泥状。加入适量牛奶，调节红薯泥的湿度至适宜程度。加入味达蕾701号，搅拌均匀，提升风味。取出手抓饼，稍微解冻后，擀成薄片。在手抓饼上均匀涂抹一层红薯泥，留出边缘以便封口。在红薯泥上撒上适量芝士碎。将手抓饼从四周向中心折叠，封口捏紧，形成饼状。轻轻按压饼体，使其形状规整，厚度均匀。预热烤箱至适当温度（一般为180°C）。将制作好的红薯芝士香酥饼放入烤箱中层，烤制15-20分钟，或直至饼皮金黄酥脆，芝士融化拉丝。

注意事项：选用甜度高、口感粉糯的红薯品种，以保证红薯泥的口感和风味。红薯泥的湿度需适中，过干则难以涂抹均匀，过湿则可能导致饼皮不易封口。烤制温度和时间需根据烤箱的实际情况和饼体的大小来调整。避免烤制过度导致饼皮焦糊或芝士流失。

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