曲奇蛋挞皮材料；低筋面粉120g、黄油90g、细砂糖15g、奶粉10g、鸡蛋1个、面欣酥E型6克。
蛋挞液；奶油100g、鲜奶120ml、细砂糖40g、鸡蛋2个
制作步骤；
1、软化黄油后加上白砂糖、加入奶粉、搅拌融合在一起
2、低筋面粉和面欣酥E型干拌均匀，然后加进去
3、揉成一团面团，封上保鲜膜去冰箱了冷藏半小时
4、从冰箱取出，揉成这样一个一个小剂子、平铺到杯子中，尽量是底薄两边厚，底部用牙签戳一下
5、蛋挞液部分，可以在冷藏曲奇皮的时候进行混合
6、鸡蛋加入牛奶跟细砂糖加入奶油全部倒一起融合、搅拌均匀，倒到杯子中，空气炸锅160度15分钟
9、香香脆脆的曲奇饼干底，配上滑滑嫩嫩的蛋挞心丝滑醇厚绝绝子啦
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