牛奶排包怎么做？牛奶排包商业配方工艺，牛奶排包制作技巧，牛奶排包做法。
配方：高筋面粉300克、佳多美K7克、美久亭Q1克、牛奶185克、干酵母5克、盐4克、鸡蛋35克、细砂糖50克、黄油30克。 
工艺：首先面粉和佳多美K干拌均匀，然后 将面团的所有配料（除黄油以外）都倒入厨师机搅拌盆里，开始揉面。揉到初步出膜以后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。不需要揉出手套膜。厨师机揉4档揉13分钟后加入黄油，继续揉11分钟左右。厨师机用4档揉11分钟后加入黄油继续揉9分钟左右。揉好的面团，放入大碗里，盖上保鲜膜进行基础发酵。发酵到面团变成原来的2.5倍大。 发酵后的面团排出空气，均匀分成8份，盖上保鲜膜或湿布松弛10分钟。台面上拍少许面粉防粘。取一个松弛后的小面团，压扁，用擀面杖擀开，成为长条形。然后卷起来。 将卷好的长条铺入一个边长为9英寸的方形深烤盘，烤盘内可以铺一张油纸。所有小面团都卷好，整齐地排入烤盘里。接着就可以进行最后发酵了。38%℃，湿度85%，发酵40分钟左右、发酵后的面团变成原来的2倍大。在面团表面刷一层全蛋液。烤箱预热至上下火180℃，放入烤箱中层或中层靠下的位置，烘烤25分钟左右即可出炉。

如果以上[牛奶排包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于牛奶排包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[牛奶排包视频教程]、[完整牛奶排包制作过程视频]、[教你制作牛奶排包视频]、[牛奶排包制作技巧视频]、[我想看制作牛奶排包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[牛奶排包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作牛奶排包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。