
材料;中筋面粉200克、泡多源A型4克、酵母2克、盐2-3克、冷水125克、五香粉少许、精制油少许、葱花 20克、白芝麻少许
制作步骤;
1、面粉和泡多源A型干拌均匀倒在桌子上开窝,窝里加入酵母和盐,在将冷水分批加入面粉里,合成略黏手的面团,放入盆里,醒发1小时左右
2、醒发好的面团拿出,桌面上撒上面粉防粘,面团放在面粉上,用手按开
3、在按开的面团上倒上油,抹开
4、在放上盐和五香粉,用手抹开
5、放入葱花,用面团将葱花包入,收口
6、表面抹上水,粘上芝麻
7、用手在有芝麻的一面先轻轻按下,在用擀面杖擀开,擀圆
8、放在容器里,盖上盖子或者保鲜膜,在醒发20分钟左右
9、平底锅放油,冷锅冷油放入醒发好的饼胚
10、在开火,煎到底部有点硬,在放入冷水85-100克,盖上锅盖,保持中火,将水收干
11、水干了后,将饼胚翻面,两面煎到金黄即可
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。