传统美食
花生番薯糖的制作方法
2023-06-20 14:21  浏览:540
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食材;水250克、地瓜粉450克、倍田11适量、水200克、熟盐味花生400克、红糖30克、去皮地瓜、水20克、熟地瓜粉50
制作步骤;
1去皮地瓜切片放入蒸锅 蒸熟
2捣成泥 也可以加入250克水放入破壁机搅成泥
3破壁机打完以后,加入30克的红糖 开中火烧开后转小火慢慢熬煮 记得隔一会要翻炒下 避免糊底
4加入
倍田11 继续熬煮 记得搅拌 全程需要1-2小时 特别考验耐心*^o^*
520克生地瓜粉+20克水搅拌均匀备用
6地瓜泥熬制浓稠的时候加入20克地瓜粉和20克水调成的粉浆 继续搅拌熬煮
7完全搅不动了 很粘稠了 就可以了
8桌面上要铺上保鲜膜 然后倒入50克熟地瓜粉地瓜粉倒入小火炒至微微发黄即可。
9把熬好的地瓜泥倒入熟地瓜粉中熟粉要洒均匀了 趁热用擀面杖把它擀开 擀成月2cm厚的长方形薄片

10准备现成的咸口味的花生然后就开始熬糖浆
11
倍田11水倒入不粘锅中 大伙烧开转小火,熬煮到粘稠 筷子挑起
12最后整成正方形 完全覆盖住花生凉凉后开始切块

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