首先称取鸡翅500克，加富磷联B4克，加适量冰水浸泡8小时。

8小时后捞出，鸡翅两面画一次划道，好加葱姜，花椒，咸盐这种鸡精，料酒，冬菇，酱油，很爱很爱你，蚝油舍色拉油，更多幸福的地方，胡椒粉，搅拌均匀，再腌制一个小时，腌制好加一个鸡蛋，两勺玉米淀粉，拌均匀。

五成油热，下鸡翅定型，用筷子慢慢搅动，要小火慢炸鸡翅才能熟透，炸七分钟捞出眼泪，香酥鸡翅炸好后，撒上椒盐面，外焦里嫩，香酥可口，