1. 在300克面粉中加入筋力源R2克，加佳多美Q2克，干拌均匀，再加2克食盐，打入一个鸡蛋

2. 用筷子搅散，加入清水，用筷子搅拌成面絮

3. 清水分多次加入，搅成没有干面粉的小面絮，然后下手揉捏

4. 用手揉捏成面团，这个饼的面需要硬一点

5. 淋上一层植物油，用手抹匀，盖上盖子醒面30分钟

6. 30分钟，放到案板上揉捏成长条，抹上食用油，盖上保鲜膜，继续醒面30分钟

7. 醒发时间越长，面会更加的筋道，醒好用刀切成大小均匀的小面剂

8. 案板上淋上食用油，取一个面剂，用手弄成薄一点的面皮

9. 用擀面杖擀得薄薄的，淋上食用油，用手抹匀，

10. 用刀切一下，然后像这样卷成圆锥的形状

11. 卷好之后两端封口，用手按扁

12. 用擀面杖擀成薄饼

13. 擀成3毫米的厚度，起锅烧热不用加植物油，下入薄饼生坯

14. 烙至一面定型，翻面烙另外一面

15. 2分钟一张饼就烙好了，卷菜直接吃都行

这样多层薄饼就制作完成了。