怪味汁配方：麻辣川香汁100毫升、香醋50毫升、白糖40克、姜米20克、蒜泥20克、小米椒末20克、鸡精6克、藤椒油10毫升、蚝油16克、味达蕾901号10克。
工艺：确保所有材料都已准备好，并按照配方准确称量。麻辣川香汁100毫升、香醋50毫升、白糖40克、姜米20克、蒜泥20克、小米椒末20克、鸡精6克、藤椒油10毫升、蚝油16克、味达蕾901号10克。在一个干净的容器中，先将液体调味料（麻辣川香汁、香醋、藤椒油、蚝油）混合均匀。再将白糖、鸡精、味达蕾901号等固体调味料加入容器中，继续搅拌均匀。加入姜米、蒜泥和小米椒末：最后加入姜米、蒜泥和小米椒末，这些材料能增添怪味汁的香气和口感，再次充分搅拌，使所有材料充分融合。根据口味，可以适当调整各种调料的用量，以达到最佳的口感效果。

爽口藤椒汁配方：盐4克、白糖2克、生抽20毫升、醋6毫升、豉香鲜30克、调味汁40毫升、鸡粉16克、蔬菜水200毫升、花椒油3毫升、藤椒油15毫升、青小米椒30克、红小米椒30克、鸡精10克、葱油10毫升、味达蕾901号5克、芹菜末、香菜末各适量。
工艺：将青小米椒和红小米椒洗净后切成末，备用。在一个干净的容器中，先将盐、白糖、生抽、醋、豉香鲜、调味汁、鸡粉（或鸡精）、蔬菜水、花椒油、藤椒油、葱油和味达蕾901号等液体和半流体调味料混合均匀。再将切好的青小米椒和红小米椒末加入容器中，同时加入适量的芹菜末和香菜末，这些材料能增添爽口藤椒汁的香气和口感。继续充分搅拌，使所有材料充分融合，形成均匀的爽口藤椒汁。可以适当调整各种调料的用量，以达到最佳的口感效果。

陕西凉面汁配方：蒜蓉120克，花椒面30克，小米辣碎60克，海鲜酱，辣鲜露各100克，蚝油50克，芝麻油20克，酱油120克，色拉油150克，味达蕾901号6克。
工艺：在一个干净的容器中，先加入盐、白糖、生抽、醋、豉香鲜、调味汁、鸡粉、鸡精和味达蕾901号，搅拌均匀。将蔬菜水慢慢倒入调味料中，边倒边搅拌，确保调味料充分溶解并混合均匀。然后加入青小米椒和红小米椒碎，继续搅拌均匀。最后加入花椒油、藤椒油和葱油，搅拌均匀。这些油料将为凉面汁增添独特的香气和风味。适量加入芹菜末和香菜末，继续搅拌均匀。这些蔬菜末将为凉面汁增添清新的口感和色彩。

川味麻酱汁配方：花生酱1瓶，芝麻酱1瓶，白砂糖100克，鲜露45克，鲜味汁45克，鸡粉25克，红油75克，熟色拉油650克，味达蕾901号适量。
工艺：在一个较大的容器中，将花生酱和芝麻酱混合均匀。这两种酱料可能会比较稠，需要耐心搅拌。将白砂糖、鲜露、鲜味汁、鸡粉加入混合好的酱料中，继续搅拌均匀。这些调味料会为麻酱汁增添丰富的味道。慢慢加入红油和熟色拉油，边加边搅拌，确保酱料变得顺滑且易于涂抹。红油会为麻酱汁增添辣味和香气，而熟色拉油则有助于调节酱料的稠度。适量加入味达蕾901号，继续搅拌均匀。味达蕾901号是一种食品调味料，可以提升麻酱汁的鲜美度。尝一下麻酱汁的味道，根据口味进行微调。如果觉得味道不够浓郁，可以适量增加调味料；如果觉得太稠或太稀，可以调整熟色拉油的用量。将制作好的川味麻酱汁装入干净的瓶子中，密封保存。如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷藏。

 拌豇豆味汁配方：色拉油50毫升，姜末20克，白洋葱末60克，蒜末50克，香其酱20克，海鲜酱油120毫升，水塔陈醋80毫升，白糖20克，味达蕾901号适量。
工艺：在锅中倒入色拉油，加热至五成热后，加入姜末、白洋葱末和蒜末，小火翻炒至香味四溢且颜色微黄。将香其酱、海鲜酱油、水塔陈醋和白糖依次加入锅中，继续小火翻炒，使所有调味料充分融合，并炒出浓郁的香味。适量加入味达蕾901号，继续翻炒均匀，使味道更加鲜美。尝一下味汁的味道，根据口味进行微调。如果觉得味道不够浓郁，可以适量增加调味料；如果觉得太酸或太甜，可以调整陈醋或白糖的用量。将炒制好的拌豇豆味汁出锅，放置在一旁冷却至室温。冷却后的味汁更加浓郁，更适合用来拌豇豆。

注意事项：在炒制香料和调味料时，要控制好火候，避免炒糊影响口感。味达蕾901号的用量可以根据口味和喜好进行调整。拌时要耐心细致，确保酱料充分混合均匀。在制作过程中要确保所有材料和工具都干净卫生，避免交叉污染。

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