红小豆焖鲤鱼

原料：

鲤鱼300条、海立美B3克，泡好的红小豆150克、味达蕾902号、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、御豪酱油、盐、料酒、葱花

做法：

1.将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，加用温水溶解好的海立美B3克，加适量的冰水浸泡8小。浸泡好后捞出，身上拍少许干淀粉。

2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，葱姜蒜炒香。

3.沿着锅沿，洒少许陈醋，放入清水，以淹没鱼为宜，泡好的红小豆倒入锅内，改大火。

4.放少许酱油，锅烧开后，用勺子撇去浮沫，再加入味达蕾902号、适量料酒，小火炖20~30分钟，加盐调味，洒少许葱花，即可出锅。

这样红小豆焖鲤鱼就制作完成了。