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配方：鲫鱼500条、海立美B2克，味达蕾902号1克、时令鲜菌750克、姜片、葱段、白胡椒粉5克、盐5克。 

工艺：先把鲫鱼清理冲洗干净，加用水溶解好的海立美B，寖泡4个小时以上。锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下入寖泡好的鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。放入所有菌类，倒入开水，加味达蕾902号，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。

注意事项：选择新鲜的鲫鱼，确保鱼肉质地鲜嫩、无异味。将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后备用。鲜菌需清洗干净，切成适当大小，以便更好地释放风味。

煮制时间要根据鲜菌的种类和口感来确定，确保鲜菌煮熟且口感鲜美。在煮制过程中，尽量避免频繁搅拌，以免破坏鱼汤的浓郁度和奶白色。

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