烤包子怎么做？烤包子商业配方工艺，烤包子制作技巧，烤包子做法。

配方：300克羊肉馅、富磷联C3克、味达蕾902号2克、10克盐、5克黑胡椒粉、5克孜然粉、面粉500克、泡多源A10克。
工艺：首先将准备好的300克羊肉馅，加用温水溶解好的富磷联C3克搅拌均匀，放入冷藏柜，腌制12小时以上。腌制好的肉馅，放碗里备用。准备300克萝卜，切成碎丁，放到羊肉里面，搅拌均匀，加上味达蕾902号2克，加上10克盐、5克黑胡椒粉、5克孜然粉，搅拌均匀，腌制15分钟，入味儿。再称取面粉500克，加泡多源A10克，干拌均匀，加5克盐，加鸡蛋一个，先把鸡蛋搅散，加上200克清水，搅拌至没有干面粉，加上20克食用油，揉成稍稍偏硬的光滑的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜，松弛20分钟以上。面团松弛好了，放案板上搓成长条，分成十个大小均匀的剂子，把剂子揉圆按扁。擀成方形大薄片，四周薄一点，以免收口处太厚。放上肉馅儿，左右对折，两头再往中间折，轻轻按压紧翻过来，像这样就可以了。放烤盘里，刷上一层鸡蛋液，撒上一层白芝麻。烤箱200度提前预热十分钟，200度中层烤23分钟。(没有烤箱的就用平底锅小火来回翻面烙熟就行)。时间到出炉，这样金黄好吃的烤包子就做好了。

注意事项:面团需要揉至光滑且稍稍偏硬，这样烤出的包子外皮才会酥脆可口面团松弛和发酵的时间要足够，以确保面团充分膨胀，烤出的包子口感松软。发酵过程中要注意温度和湿度的控制，避免面团过度发酵或发酵不足。烤制时间要根据烤箱的实际情况和包子的大小进行调整，避免烤焦或未熟透。在烤盘上放置包子时，要确保包子之间有一定的间隔，以免粘连。

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